Kartoffelsuppe

Jeg synes, at suppe smager dejligt, og efter en lang dag er denne variant hurtig at lave, og mætter dejligt.

Ingredienser:

½ kg kartofler
4 porrer
1 liter bouillon
salt
peber
olivenolie

Fremgangsmåde:
  • Skræl kartoflerne og skær dem i store tern. Skyl og rens porrerne og skær dem i skiver.
  • Varm lidt olie i en gryde og sauter porrer og kartofler heri. Tilsæt bouillon og kog suppen igennem til kartoflerne er møre.
  • Suppen blendes.
  • Smages til med salt og peber. (Har du en sjat hvidvin tilovers, så vil den gøre godt i suppen.)

© AnesMad.dk

 
 Udskriv ForrigeNæste 

Om opskriften
Tilberedningstid 45 minutter
Antal personer 4 pers.